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食事会その2

2012.12.07.15:30

こんにちは。


早速続きです。


020_convert_20121207105814.jpg

これは、「本マグロのマスタードソース」


生ものが得意じゃない方もいるのでと、お願いしたら


素晴らしいものが。


外は、火が通っているのですが、中はちょうどいい感じの


レアさ加減。


ちょうど、カツオのたたきを非常に上品にして


本マグロで丁寧に作った感じのものです。


また、ソースが絶品で、コクとうまみ、酸味のバランスが


素晴らしい。粒のマスタードの舌触りもいいアクセントに


なっており、完成度が高いです。



そして、3皿目。

022_convert_20121207121214.jpg
コーンとセロリのスープ。


つぶつぶ感のしっかりしたコーンと、臭みのないセロリの


スープ。これはかなり意表を突かれました。


結構濃いめのものを予想して口に運ぶと


思いのほか、さっぱりした感じです。


塩分控えめに作ってくれたので、


塩を追加したい人用に、塩も来ます。



一品一品、非常に丁寧に作られていて


文化都市我孫子の神髄といったところでしょうか。


続きます。

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わたなべ院長

Author:わたなべ院長
20年間勤務医をしてきましたが、ここ我孫子で自分や家族がかかりたくなるようなクリニックを目指して開業しました。今後ともよろしくお願いいたします。

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